A casca de um ovo tem
cálcio?
Para sabermos a
resposta à nossa questão-problema realizámos uma outra experiência. Colocámos
um ovo cru dentro dum frasco de vidro, cobrimos o ovo com vinagre (ácido
acético) e fechámos o frasco. Sabemos que o ácido acético dissolve o cálcio.
Que aconteceu, então? Passado pouco tempo, pudemos observar que no interior do
frasco se formaram bolhas na superfície da casca do ovo. Vinte e quatro horas depois, verificámos que a casca
desaparecera mas que o interior do ovo se mantinha inteiro, um pouco mais
“gordinho”. Isto aconteceu porque a casca de
ovo é constituída por cálcio e este em contacto com o vinagre origina uma reação
química que liberta dióxido de carbono (as bolhas) e faz desaparecer o cálcio.
Desta nossa
experiência podemos concluir que a casca do ovo é constituída por cálcio.
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